Калорийность Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек без кожи, сырое. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек без кожи, сырое".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 9.1% | 551 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 13.9% | 361 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3280 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.8% | 2813 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 4.9% | 1029 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.202 мг | 5 мг | 24% | 12.1% | 416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 8% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.35 мкг | 3 мкг | 11.7% | 5.9% | 857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.246 мг | 20 мг | 31.2% | 15.7% | 320 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.6% | 1953 г |
| Кальций, Ca | 123 мг | 1000 мг | 12.3% | 6.2% | 813 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 1.7% | 3077 г |
| Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% | 2% | 2549 г |
| Сера, S | 137.9 мг | 1000 мг | 13.8% | 6.9% | 725 г |
| Фосфор, P | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 9.7% | 519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.73 мг | 18 мг | 9.6% | 4.8% | 1040 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Медь, Cu | 69 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.5% | 1449 г |
| Селен, Se | 14.4 мкг | 55 мкг | 26.2% | 13.2% | 382 г |
| Цинк, Zn | 1.82 мг | 12 мг | 15.2% | 7.6% | 659 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.918 г | ~ | |||
| Валин | 0.565 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.132 г | ~ | |||
| Лизин | 1.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Треонин | 0.642 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.545 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.94 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.426 г | ~ | |||
| Глицин | 0.931 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.282 г | ~ | |||
| Пролин | 0.715 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.485 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.21 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.3% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.07 г | от 4.7 до 16.8 г | 44% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.71 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.57 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.41 г | min 16.8 г | 44.1% | 22.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.7 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.21 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек без кожи, сырое составляет 199 кКал.
- 0,5 lb = 227 гр (451.7 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 199 кКал | -% | |
| Белки | 13.8 г | -% | |
| Жиры | 15.5 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 69.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ДОМАШНЯЯ ПТИЦА, МЯСО МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБВАЛКИ СО СПИНОК И ШЕЕК БЕЗ КОЖИ, СЫРОЕ
Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек без кожи, сырое богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 31,2 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 19,3 %, селеном - 26,2 %, цинком - 15,2 %
Чем полезен Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек без кожи, сырое
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек без кожи, сырое калорийность 199 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек без кожи, сырое, калории, нутриенты, полезные свойства Домашняя птица, мясо механической обвалки со спинок и шеек без кожи, сырое
Калькуляторы
