Калорийность Индейка, только кожа. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Индейка, только кожа".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 407 ккал | 1684 ккал | 24.2% | 5.9% | 414 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 4.2% | 585 г |
| Жиры | 38.9 г | 56 г | 69.5% | 17.1% | 144 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4696 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85 мкг | 900 мкг | 9.4% | 2.3% | 1059 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 0.3% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1.5% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 36.7 мг | 500 мг | 7.3% | 1.8% | 1362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 2.4% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 2% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.88 мкг | 3 мкг | 29.3% | 7.2% | 341 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 2.7% | 909 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.905 мг | 20 мг | 19.5% | 4.8% | 512 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124 мг | 2500 мг | 5% | 1.2% | 2016 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.3% | 7692 г |
| Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 0.7% | 3636 г |
| Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.2% | 2097 г |
| Сера, S | 129.6 мг | 1000 мг | 13% | 3.2% | 772 г |
| Фосфор, P | 120 мг | 800 мг | 15% | 3.7% | 667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 1.2% | 2118 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
| Медь, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 1.3% | 1887 г |
| Селен, Se | 10.1 мкг | 55 мкг | 18.4% | 4.5% | 545 г |
| Цинк, Zn | 1.1 мг | 12 мг | 9.2% | 2.3% | 1091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.814 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.673 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.293 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.88 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.89 г | ~ | |||
| Глицин | 1.683 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.303 г | ~ | |||
| Пролин | 1.205 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.654 г | от 0.9 до 3.7 г | 72.7% | 17.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.43 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.139 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.214 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.429 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.908 г | min 16.8 г | 82.8% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.365 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 1.34 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.227 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 11.82 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 97.5% | 24% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.976 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 9.771 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.611 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.557 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.432 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.407 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка, только кожа составляет 407 кКал.
- unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 51 гр (207.6 кКал)
- 0,5 turkey, skin only = 392 гр (1595.4 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 407 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 38.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 48.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИНДЕЙКА, ТОЛЬКО КОЖА
Индейка, только кожа богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 29,3 %, витамином D - 11 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 15 %, селеном - 18,4 %
Чем полезен Индейка, только кожа
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Индейка, только кожа калорийность 407 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, только кожа, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, только кожа
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
Новые рецепты
Кальмары маринованные
0
0
0
0
0
Легкий салат с креветками и зеленью
75.7
14.7
0.4
2.9
5
Куриная грудка в пергаменте
112.9
23
1.9
1
11
Лучшие рационы
