Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 6.9% 738 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13.5% 376 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.3% 4056 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3398 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 4.6% 1098 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 6.9% 741 г
Витамин В4, холин 5.1 мг 500 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.4% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 5.9% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 5.1% 1000 г
Витамин D3, холекальциферол 1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.204 мг 20 мг 1% 0.5% 9804 г
Макроэлементы
Калий, K 142 мг 2500 мг 5.7% 2.9% 1761 г
Кальций, Ca 311 мг 1000 мг 31.1% 15.8% 322 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2105 г
Натрий, Na 493 мг 1300 мг 37.9% 19.2% 264 г
Сера, S 103.3 мг 1000 мг 10.3% 5.2% 968 г
Фосфор, P 229 мг 800 мг 28.6% 14.5% 349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.35 мг 18 мг 1.9% 1% 5143 г
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 1% 5000 г
Медь, Cu 19 мкг 1000 мкг 1.9% 1% 5263 г
Селен, Se 6.6 мкг 55 мкг 12% 6.1% 833 г
Цинк, Zn 1.26 мг 12 мг 10.5% 5.3% 952 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.578 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 0.772 г ~
Метионин 0.243 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 2.214 г ~
Пролин 1.021 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.184 г от 0.9 до 3.7 г 20.4% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.213 г от 4.7 до 16.8 г 25.8% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38 мг max 300 мг
Фитостеролы 11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.034 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.385 г ~
6:0 Капроновая 0.199 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.23 г ~
12:0 Лауриновая 0.215 г ~
14:0 Миристиновая 1.231 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.952 г ~
18:0 Стеариновая 1.712 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.735 г min 16.8 г 28.2% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.358 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.375 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.397 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.184 г ~

Энергетическая ценность Сырный соус составляет 197 кКал.

  • cup = 243 гр (478.7 кКал)
  • 2 tbsp = 30 гр (59.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЙ СОУС

Сырный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, витамином B12 - 11,7 %, кальцием - 31,1 %, фосфором - 28,6 %, селеном - 12 %

Чем полезен Сырный соус

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Сырный соус калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сырный соус, калории, нутриенты, полезные свойства Сырный соус
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги