Калорийность Масло сливочное 78% жирности, любительское. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Масло сливочное 78% жирности, любительское".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 709 ккал | 1684 ккал | 42.1% | 5.9% | 238 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.1% | 10857 г |
| Жиры | 78 г | 56 г | 139.3% | 19.6% | 72 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Вода | 15.8 г | 2273 г | 0.7% | 0.1% | 14386 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 505 мкг | 900 мкг | 56.1% | 7.9% | 178 г |
| Ретинол | 0.45 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 0.9% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 0.9% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 18.8 мг | 500 мг | 3.8% | 0.5% | 2660 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.1% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.41 мкг | 10 мкг | 14.1% | 2% | 709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 0.9% | 1500 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 0.8% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 0.1% | 10000 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 23 мг | 2500 мг | 0.9% | 0.1% | 10870 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.3% | 5556 г |
| Магний, Mg | 0.4 мг | 400 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.1% | 13000 г |
| Сера, S | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.1% | 14286 г |
| Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 0.5% | 3077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.2% | 9000 г |
| Марганец, Mn | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Медь, Cu | 2.5 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 40000 г | |
| Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 0.3% | 5500 г |
| Фтор, F | 2.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 142857 г | |
| Цинк, Zn | 0.1 мг | 12 мг | 0.8% | 0.1% | 12000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.12 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.8% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 50.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 2.75 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 1.36 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.78 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.77 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.91 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 7.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 23.96 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 6.95 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 27 г | min 16.8 г | 160.7% | 22.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 1.7 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 21.98 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.12 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Масло сливочное 78% жирности, любительское составляет 709 кКал.
- Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 17 гр (120.5 кКал)
- Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 5 гр (35.5 кКал)
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 709 кКал | -% | |
| Белки | 0.7 г | -% | |
| Жиры | 78 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 15.8 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 78% ЖИРНОСТИ, ЛЮБИТЕЛЬСКОЕ
Чем полезен Масло сливочное 78% жирности, любительское
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
