Мой здоровый рацион
Татьяна
11.11.2024 16:13

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Калорийность - 73.1 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 4 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (Варка без слива) 136 г
Брокколи, цветы, сырая 327 г
Шампиньоны (Жарка) 146 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Морковь (Жарка) 70 г
сыр плавленный молочная сказка 140 г
Бульон куриный 3200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 120 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 135 г
Общая масса ингредиентов: 4369 г
Масса готового блюда: 3500 г
Количество порций: 16.8
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Легкий и сытный супчик не оставит никого равнодушным, в сочетании с нежным вкусом ингредиенты дают значительную пользу в рационе
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить все необходимые ингредиенты
Шаг 2.
Сварить куриный бульон, освободить мясо от костей
Шаг 3.
картофель нарезать средними кусочками и добавить в бульон вариться, минут через 10 добавить в бульон брокколи (соцветия можно разделить на более мелкие кусочки)
Шаг 4.
пока варится картофель и брокколи, на сливочном масле обжарить лук и потертую на крупной терке морковь, отдельно на сливочном масле обжарить нарезанные свежие шампиньоны
К обжарке можно добавить любые специи по вкусу, у меня это хмели-сунели, уцхо сунели, смесь перцев, сушеный чеснок и базилик
Шаг 5.
Предварительно подмороженный в морозилке плавленный сыр (ломтевой) натереть на терке (по желанию его можно заменить на плавленный сыр в "ванночке")
Шаг 6.
когда картофель и брокколи готовы добавляем все ингредиенты: обжаренные грибы, лук и морковь, плавленный сыр, помешиваем до полного растворения сыра, в самом конце добавляем сливки (можно кокосовые), лавровый лис, подсаливаем по необходимости если бульон был не достаточно соленым
Подаем к столу!!!
Витамины и минералы рецепта
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок