Мой здоровый рацион
ОльгаМ
13.11.2024 13:41

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Калорийность - 134.2 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 7.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Минтай (Запекание) 700 г
Картофель (Запекание) 900 г
Морковь (Жарка) 260 г
Лук репчатый (Жарка) 210 г
Подсолнечное масло 30 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Майонез Слобода Оливковый 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Уксус столовый 9% 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Общая масса ингредиентов: 2825 г
Масса готового блюда: 2300 г
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 40 мин
Описание
Сделать из моркови и лука маринад. Все нарезать и натереть. Выложить слоями на протвень, запечь в духовке.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовить все ингридиенты.
Почистить овощи, рыбу.
Из рыбы сделать филе.
Шаг 2.
Нарезать лук, натереть морковь.
Обжарить в сковородке сдобавлением масла и уксуса.
Шаг 3.
Нарезать рыбу, картофель и помидор - кружочками, натереть сыр, взбить яйца, смешать сметану, майонез и яйцо. Можно добавить приправу для рыбы. Все посолить по вкусу.
Шаг 4.
На средний протвень. У меня 35х25. Выкладываем: слой картофеля, посыпать сыром, слой картофеля, рыба, маринад, помидор, остаток сыра. Залить смесью сметана+майонез+яйцо.
Шаг 5.
Поставить в духовку 180'С до готовности. У меня примерно 1,5часа. Если картошку предварительно немного поварить, то время готовки сокращается.
Если надо повкуснее, то каждый слой промазываю майонезом. Но это уже не про диету)))