Блог ОльгаМ

ОльгаМ

Блог Кулинарная книга База продуктов

ОльгаМ 13.11.2024 13:41

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Калорийность - 134.2 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 7.7 г на 100 г.

134.2

Калории

8.7

Белки

7.5

Жиры

7.7

Углеводы

0 ч 40 м

Время
подготовки

1 ч 30 м

Время
приготовления

Ингредиенты

10 порции

Минтай (Запекание)	700 г
Картофель (Запекание)	900 г
Морковь (Жарка)	260 г
Лук репчатый (Жарка)	210 г
Подсолнечное масло	30 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	100 г
Майонез Слобода Оливковый	50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	200 г
Уксус столовый 9%	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов:

2825 грамм

Масса готового блюда:

2300 грамм

Количество порций:

Описание

Сделать из моркови и лука маринад. Все нарезать и натереть. Выложить слоями на протвень, запечь в духовке.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовить все ингридиенты.
Почистить овощи, рыбу.
Из рыбы сделать филе.

Шаг 2.

Нарезать лук, натереть морковь.
Обжарить в сковородке сдобавлением масла и уксуса.

Шаг 3.

Нарезать рыбу, картофель и помидор - кружочками, натереть сыр, взбить яйца, смешать сметану, майонез и яйцо. Можно добавить приправу для рыбы. Все посолить по вкусу.

Шаг 4.

На средний протвень. У меня 35х25. Выкладываем: слой картофеля, посыпать сыром, слой картофеля, рыба, маринад, помидор, остаток сыра. Залить смесью сметана+майонез+яйцо.

Шаг 5.

Поставить в духовку 180'С до готовности. У меня примерно 1,5часа. Если картошку предварительно немного поварить, то время готовки сокращается.
Если надо повкуснее, то каждый слой промазываю майонезом. Но это уже не про диету)))

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	134.2 ккал	7.97%
Белки	8.7 г	11.45%
Жиры	7.5 г	13.39%
Углеводы	7.7 г	3.52%
Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
Вода	71.4 г	3.14%