Мой здоровый рацион

Рецепт `Быстрый Рулет` за 10 минут

Калорийность - 215 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 36.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Сахар-песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 64 г
Яйцо куриное 164 г
Пищевая сода 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Малина красная, замороженная, подслащенная 280 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 57 г
Общая масса ингредиентов: 667 г
Масса готового блюда: 667 г
Описание
Рулет за 10 минут

Ингредиенты:
- 5 ст.л. сахара
- 5 ст.л. муки
- 5 ст.л. сухого молока
- 3 яйца
- 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
- щепотка соли

Приготовление:

Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом (я предпочитаю выстелить бумагой для выпекания) - он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем (в моем рецепте использована свежемороженая малина, блендером до однородной массы и с сахарком) и свернуть рулет, пока он горячий. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

Примечание:

Готовый рулет сразу после выпечки можно перекинуть на чистое полотенце и уже с его помощью свернуть.
Ksan 20.03.2014 10:30
А вместо сух. молока, можно просто молоко?

Ksan,  я в выпечке не сильна, и сейчас т.к. все готовлю сама с МЗР ищу разные рецепты. И по моему в этом рецепте сухое молоко какая то фишка :) бисквит получается такой нежный. с другой стороны а почему бы и нет :)

И кстати, т.к. я в выпечке не сильна, могу сказать получается легко и хорошо готовила уже два раза суперски! ни разу не пригорело ничего не произошло.