Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё
противень, смазанный маслом (я предпочитаю выстелить бумагой для
выпекания) - он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита.
Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое
молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и
выпекать ровно 5 минут. Достать из духовки, сразу намазать любым
повидлом, джемом или вареньем (в моем рецепте использована
свежемороженая малина, блендером до однородной массы и с сахарком)
и свернуть рулет, пока он горячий. Дать полностью остыть и посыпать
сахарной пудрой.
Примечание:
Готовый рулет сразу после выпечки можно перекинуть на чистое
полотенце и уже с его помощью свернуть.
Ksan,
я в выпечке не сильна, и сейчас т.к. все готовлю сама с МЗР
ищу разные рецепты. И по моему в этом рецепте сухое молоко какая то
фишка :) бисквит получается такой нежный. с другой стороны а почему
бы и нет :)