Мой здоровый рацион
Наталья
05.11.2024 16:10

Винегрет ноябрьский

Калорийность - 41 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Свекла запечённая 278 г
Морковь, вареная, без соли 137 г
Картофель отварной без соли 200 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 56 г
Огурцы маринованные с укропом 264 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 140 г
Капуста белокочанная, квашеная 285 г
Уксус яблочный 3 г
Общая масса ингредиентов: 1363 г
Масса готового блюда: 1342 г
Количество порций: 7
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 3 ч
Описание
Осенняя классика - яркий винегрет из овощей
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Картофель и морковь отвариваем в мундире. Свеклу запекаем в духовке в фольге
Шаг 2.
Лук нарезаем мелко. Чтобы убрать горечь, ненадолго маринуем в растворе воды и яблочного уксуса. Затем промываем в проточной воде и добавляем в салат.
Шаг 3.
Овощи режем кубиками
Шаг 4.
Добавляем нарезанный огурец и промытый горошек
Шаг 5.
И в завершении квашеную капусту. Всё перемешиваем и готово. Масло добавляем отдельно, сколько можно по калоражу