Калорийность - 212.3 кКал; белки - 18.7 г; жиры - 9.7 г; углеводы - 12.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Селезенка говяжья (Тушение)
850 г
Соль поваренная пищевая
10 г
Лук репчатый (Тушение)
55 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)
160 г
Яйцо куриное (Жарка)
150 г
Вода
300 г
Подсолнечное масло
50 г
Общая масса ингредиентов: 1575 г
Масса готового блюда: 900 г
Количество порций: 8
Время приготовления: 2 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Эксперименты с приготовлением чего-нибудь из селезенки. В этот раз
оладьевые котлеты
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разморозила селезенку. Сняла все, что можно было снять (пленку).
Разрезала на куски, пробовала поменьше, как уж получилось
Шаг 2.
Куски скидала в кастрюльку. Погружным блендером попробовала еще
измельчить.. ножи не справляются с пленкой, с насадки все выкинула
тоже, осталось 840гр
Шаг 3.
Пихнула соль, 3 яйца, 4 ст. ложки муки, размешала вручную
Шаг 4.
Полученную массу сунула в хододильник. Что нашла ы интернете - на
30-40 минут, у меня получилось часа 1.5-2
Шаг 5.
На сковородку брызгала дозатором масло, с двух сторон формировала
типа оладушки. Как только форма схватывалась, кидала следующую
партию
Шаг 6.
Подобные оладьи переезжали со сковороды в чашу мультварки
Шаг 7.
Все в мультиварке залила водой (1,5-2 кружки, по рецепту интернета
300гр). Еще немного посолила ( в течто мало соли бросила). Режим
тушение на час. Лучше бы тушила в сковородке или в духовке, если
честно. Оладьи размякли, начали разваливаться.
Честно, лучше бы просто потушила как в прошлый раз.. затраченное
время этого не стоит точно. Кушать можно, вполне неплохо
Ой, тут, оказывается, кроме создания рецепта, им еще делиться надо
отдельными кнопочками :-o
В общем, готовилось оно недели 2-3 назад. Есть можно, но просто
тушеная селезенка, честно, мне понравилась больше, да и по
трудоёмкости гораздо функциональнее получается. Кинула в
сковородку, посолила, помешиваем...
В общем, готовилось оно недели 2-3 назад. Есть можно, но просто тушеная селезенка, честно, мне понравилась больше, да и по трудоёмкости гораздо функциональнее получается. Кинула в сковородку, посолила, помешиваем...