Калорийность - 41.9 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Молоко 0,5% dietalat(parmalat)
1000 г
Голубика (Мытьё, нарезка)
250 г
Инулин ( Beneo, Orafti)
10 г
Ксантан 80% + Гуар 20% (Е415, Е412)
8 г
Амино 5600 (БАД Scitec Nutrition)
2 порция
Общая масса ингредиентов: 1279 г
Масса готового блюда: 1250 г
Количество порций: 12.5
Время приготовления: 5 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Блюдо молекулярной кухни, Легкий молочный мусс какбудто нежное желе
застыло во времени. Камедь не дает пене осесть даже через сутки в
холодильнике, мусс остается воздушным
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Все максимально просто, молоко и ягоды в миксер. Режим смузи
Шаг 2.
Во время взбивания подсыпаем сухую смесь, камедей смешанную с
инулином, переливаем украшаем наслаждаемся