Японский карри

Общая масса ингредиентов: 1320 г

Масса готового блюда: 1200 г

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Лук мелко нарезать, картофель очистить от кожуры и нарезать сначала на крупные шайбы, по 1 см толщиной, а затем на четверти. Грибы в рецепте были крупные, но советую взять мелкие(очень) и тогда их надо будет меньше. Грибы нарезать крупно, сначала сайтами по 0.3-0.5 см, а потом ещё надвое. Морковь желательно резать крупно. По желанию можно добавить дайкон или кабачок

15 грамм муки на сковороду, туда же масло, перемешиваем до кашеобразного состояния и убираем остывать.

Дальше на скороводу высылаем лук и мясо, а через 3-4 минуты грибы. Ждём, пока грибы уменьшатся в размере, заливаем всё водой,добавляем морковь и подвергаем термической обработке в течение 20-30 минут.

Добавляем полученный нами ранее заместитель и размешиваем до растворения. Ждём, пока карри станет густым и постоянно помешивая готовим ещё 2-5 минут.