Калорийность - 416.9 кКал; белки - 16 г; жиры - 25.6 г; углеводы - 29.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Фасоль, зерно (Приготовление пюре)
120 г
Орех грецкий
35 г
Чеснок луковица
4 г
Хмели-сунели
4 г
Перец молотый красный
3 г
Соль поваренная пищевая
4 г
Петрушка, сушеная
4 г
Масло сладко-сливочное несоленое
30 г
Общая масса ингредиентов: 204 г
Масса готового блюда: 198 г
Описание
Фасоль замачиваем заранее. Удобнее это делать на ночь. Потом меняем
воду на свежую и варим до готовности. По времени это где-то 1-1,5
часа. Перед окончанием варки посолить.
В глубокую миску выкладываем остывшую фасоль (без отвара, отвар не
выливать!), масло, хмели-сунели, чеснок и измельченные орехи.
Разбиваем блендером до пюреобразного состояния.
Добавляем соль, специи по вкусу, разводим отваром и ещё раз
пюрируем до гладкости и нежной однородности.