Калорийность - 194 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 15.4 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый
150 г
Яйцо куриное
100 г
Соль поваренная пищевая
4 г
Перец черный горошек
1 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты)
800 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты)
600 г
Масло оливковое
10 г
Капуста белокочанная
600 г
Петрушка
100 г
Общая масса ингредиентов: 2365 г
Масса готового блюда: 2029 г
Описание
Мясо пропустить через мясорубку. Капусту, петрушку и репчатый лук
мелко порезать, капусту залить на 5 минут кипятком, воду слить,
капусту, петрушку, лук, два яйца, соль и специи добавить в фарш,
хорошо вымесить и сформовать голубцы в форме небольших котлет.
Слегка обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла.
Переложить в пароварку или кастрюлю, добавить 0.5 стакана
воды и пропарить 10 минут . Мясо можно использовать любое. Можно
дополнительно потушить голубцы с ложкой сметаны. Принято в фарш
добавлять вареный рис, но не обязательно. Р.S. Перец предварительно
размолотить