Мой здоровый рацион
Анжелика
18.04.2014 17:46

Рецепт овсяные оладьи с творогом)

Калорийность - 237.9 кКал; белки - 10 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 35.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное 50 г
Овсяные хлопья геркулес 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лимонная кислота 5 г
Пищевая сода 5 г
Творог полужирный 9,0% жирности 30 г
Варенье из малины 30 г
Сметана 25,0% жирности 8 г
Общая масса ингредиентов: 228 г
Масса готового блюда: 228 г
Описание
Svd Svd 23.04.2014 01:33
 2 
Мария Мирабелла,  баб-бам, надо дать в ухо

Svd Svd 23.04.2014 09:18
Мария Мирабелла,  подслеповатая тетя. Я - очень большое хамло. Присмотрись.

Анжелика 23.04.2014 10:38
Svetlana Koroleva,  оно вкусно нереально...и кстати полезно...весят оладушки мало...да и нутриентный баланс затронул почти все) пищевая ценность класс)) утром только можно...это же медленные углеводы) скушали..и через часик тренировка...а после нее в течении 30 минуток белки и углеводы(рис и грудка...или...печень куриная и спагетти из твердых сортов пшеницы)

Анжелика 23.04.2014 10:39
Мария Мирабелла,  Приготовь)))не пожалеешь))но делай порцию лучше одну....да сложновато удержаться))они вкуснятина...я еще сах зам добавила...все не могу стевию купить((

Анжелика 23.04.2014 10:41
Мария Мирабелла,  если убрать варенье и заменить на стевию или сах зам))вот тебе и диетический десерт)

Анжелика 23.04.2014 10:42
Svetlana Koroleva,   если убрать варенье и заменить на стевию или сах зам))вот тебе и диетический десерт)

Анжелика 23.04.2014 10:53
Мария Мирабелла,    много ..штук 7. творог лучше перетереть. тут секрет есть один почему они нежные и пышные..я дома делаю плавленный сыр...основные ингредиенты это яйцо, творог и сода...тут они есть.)) когда начинаешь жарить без масла, то творог изменяет структуру превращаясь в сливочный сыр)) и они пышные. главное правило по соде и кислоте. равное количество. найди какую нибудь емкость,чем будешь отмерять. тогда кислота полностью нейтрализует соду. добавлять в конце....и дать постоять минут 10

Анжелика 23.04.2014 10:55
 1 
Мария Мирабелла,   ммм...вкусно))...но я бы немного видоизменила...лично на мой вкус...и так жирненько)) взяла бы самую низкую жирность сметану...смешала с медом. Добавила ложку чайную крахмала и начала взбивать миксером...он бы загустел и вуалля)))сладкий густой соус

Наталья 23.04.2014 10:55
да, полезно и вкусно должно быть, но калорийно жеж

Анжелика 23.04.2014 10:57
Наталья,  никто не отменял взаимозаменяемые продукты)..можно заменить много чего...а вкус останется практически тем же..))я же не на диете сижу...прислушиваюсь в организму и тогда он орал...ХОЧУ СЛАДКОЕ)))

Наталья 23.04.2014 11:08
Анжелика ф,  ну так и делаю частенько, найду интересный рецепт и в процессе почти весь состав изменится))

Анжелика 23.04.2014 11:09
 1 
Наталья,  да уж)) у меня на работе это бы не прокатило)

Svd Svd 23.04.2014 11:13
Мария Мирабелла
Мария Мирабелла написал:
если это для тебя достоинство, то очень сочувствую...
Я где-то это утверждала.
Не приписывай мне свой бредняк.
Вот жеж упорок- сама сочинила бред, сама ему посочувствовала.

Там речь шла о том, что у с оценкой хамства нелады у кой-кого.
Мария Мирабелла написал:
И избавьте меня, пожалуйста от концептуального общения с Вами...
Я не могу сделать за тебя твою работу.
 А план такой:
1.Собрать все свои ням-ням, куд-кудах и гав-гав.
2.И свалить.

Ну или больше не устраивать помет в ленте и будет все ок.

Обязательно попробую. У меня есть мука овсяная грубого помола, а если  ею заменить пшеничную? Или не поднимутся?

Анжелика 23.04.2014 12:11
Кира Сотникова,  стевию нужно выбирать концентрат очищенный...привкус будет..небольшой..но привыкнуть легко. лучше брать в порошке))

Анжелика 23.04.2014 12:19
 1 
Елена Елена,  все поднимется)) я вот как делала...мука которая продается типа овсяная или льняная...это все маркетинг. реклама...для сбора денег) так что берите вот как...овсянку простую, не быстрорастворимую...заливаете кефиром и оставляете....хлопья набухают и распадаются.. и мы получаем кашку безструктурную...тоесть хлопья не видны...так уже клейковина, и густая смесь. поднимаются за счет реакции кислоты и соды. она в любом случае пройдет. только одно но.. драть в равных количествах.Для чего? да того....пример ( если взять больше кислоты - сода погасится , а оставшаясь кислота даст кислый привкус)...или ( больше соды...кислота нейтрализуется, а сода останется...будет горький привкус) .........а если у нас их поровну..то нейтрализация безостаточная...и тогда привкуса нет...а только разрыхление. Это я вам как повар-кондитер говарю) итак принцип действия.....залили кефиром, постояло, добавили все остальное и в конце сода с кислотой....все разрыхлительное сырье, кроме дрожжей добавляется всегда в конце замеса. когда добавили соду и лимонку..постояло 10 минут и выпекаем. если что то не понятно..обращайтесь)

Елена Вареньевна 23.04.2014 12:28
 1 
Анжелика ф,  Ого-го себе!!! как все подробно СПАСИБО огромное!!! а как там гасится сода лимонной кислотой я обычно уксусом. просто лимонную к-ту в водичке? И вот эту тонкость про то что в конце разрыхлители добавляются обязательно запомню, не знала

Анжелика 23.04.2014 12:31
Елена Елена,  да пожалуйста)) обращайтесь...в конце добавляется для не преждевременной реакции. тоесть..если например добавить в начале...реакция пройдет...выделиться углекислый газ...как бы поры уже есть...а вы туда еще бабахнете чего...пузырьки вывернуться и всОО))ничего не поднимается. так что все время в конце, кроме конечно дрожжей)