Брюссельская капуста с грибами и чеддером

Калорийность - 99.3 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная	200 г
Морковь (Жарка)	75 г
Шампиньоны (Жарка)	100 г
Лук репчатый (Жарка)	70 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	70 г
Вода	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	40 г

Общая масса ингредиентов: 665 г

Масса готового блюда: 484 г

Количество порций: 1

Время приготовления: 25 мин

Описание

Горячее блюдо из брюссельской капусты, моркови и лука, с грибами, под сырной шапкой. Может как использоваться в качестве гарнира, так и подаваться в качестве самостоятельного блюда. В рецепте приведено количество ингредиентов на "мужскую" порцию.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварить брюссельскую капусту в течение 10 минут и дать ей стечь (параллельно, пока варится, можно выполнять следующие шаги).

Шаг 2.

Нарезать лук, морковь и грибы кусочками среднего размера и обжарить до испарения жидкости.

Шаг 3.

Добавить специи, потом — муку, а потом — сливки и 0,5 стакана воды. Всё тщательно перемешать и слегка протушить до загустения соуса. Для этого убавить огонь так, чтобы жижа едва кипела.

Шаг 4.

Выложить в получившийся соус капусту, перемешать, протушить под закрытой крышкой еще 5 минут. Рекомендуется перед добавлением каждый качанчик капусты разрезать пополам.

Шаг 5.

Посыпать тёртым сыром и дать ему пару минут расплавиться под закрытой крышкой. Можно добавить рубленой зелени.

Витамины и минералы рецепта

Dmitry Bat 20.01.2024 09:31

Ya.Nadejda Надежда, А ещё брюссельская капуста обладает лёгким вкусом умами (мясным), поэтому данное блюдо и можно рассматривать не только как гарнир, но и как вполне самостоятельное.

Павел 20.01.2024 09:32

:хорошо:

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок