Калорийность - 275.3 кКал; белки - 18.5 г; жиры - 20.8 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Сельдь атлантическая жирная (Запекание)
300 г
Лук репчатый (Запекание)
50 г
Тимьян, свежий
3 г
Апельсиновая цедра, сырая
5 г
Перец черный, молотый или горошек
1 г
Соль поваренная пищевая
1 г
Оливковое масло
5 г
Горчица столовая
20 г
Общая масса ингредиентов: 385 г
Масса готового блюда: 280 г
Количество порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Сельдь потрошеную без головы смазываем горчицей и выкладываем на
луковую подушку. В брюшко вкладываем лук и тимьян. Списываем
специями, цедрой и солью. Запекаем в фольге 25-30 минут при 200'.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготавливаем ингредиенты. Сельдь потрошим и промываем. Лук режем
полукольцами. Тимьян слегка обжигаем.
Шаг 2.
Фольгу смазываем оливковым маслом. Выкладываем половину лука, цедры
и немного тимьяна. Это будет "подушка" для рыбы.
Шаг 3.
Сельдь смазываем горчицей(по желанию, на фото она отсутствует,можно
без нее). Вкладываем в брюшко отавшийся лук и тимьян. Если при
разделке попалась икра - не выбрасывание: можно вложить вместе с
луком и запечь. Выкладываем рыбу на луковую подушку, солим Персии и
присыпаем оставшейся цедрой.
Шаг 4.
Запекаем сельдь в конвертике из фольги 25-30 минут при 200'.
Шаг 5.
Рыба готова. Приятного аппетита!
Р.s: финального фото нет, так как муж успел раньше отъесть ей
бочек, чем я сфотографировала)