Шаг 1.
Перед приготовлением в духовке мойву надо разморозить, помыть и
пр.
Чтобы избавиться от запаха мойвы, сделайте маринад:
из чайной ложки лимонного сока,
из чайной ложки соли с горкой,
из 5 - ти грамм специй
- на один килограмм рыбы.
Опустите в него мойву на 15 - 25 минут, затем промойте её 2-3 раза
холодной водой.
Приготовьте продукты.
Шаг 2.
В пакет насыпте: муку, оставшиеся 5 грамм специй и аккуратно, чтоб
не перемять и не переломать рыбу, всë перемешайте.
Кстати, если у Вас нет приправы для рыбы дома, то еë можно выбрать
из списка ниже, на 250 грамм продукта нужно:
соль – 1 щепотка,
молотый кориандр – 0,25 ч. л.,
карри – 0,25 ч. л.,
молотый сушеный чеснок – 0,25 ч. л.,
молотая сладкая паприка – 0,25 ч. л.,
красный молотый перец – 0,5 щепотки, черный молотый перец – 0.5
щепотки, молотый сухой имбирь – 0,5 щепотки,
кунжут – 0,5 ч. л.,
панировочные сухари или
кукурузная мука – 1 ст. л.
Также подойдут сушеные овощи (морковь, лук, лук-порей), куркума,
петрушка, тимьян, молотый острый перец и лимонная кислота, а чабрец
или душица добавят пряности блюду.
Шаг 3.
Нагрейте духовку, смажте противень духовки растительным маслом и
выложите на него рыбу из пакета.
Запекает мойву, не закрывая противень духовки крышкой, до
золотистого цвета 10 - 15 минут и с другой стороны 10 - 15 минут,
при температуре запекания 180° C.
Шаг 5.
Подавать её лучше сразу, дополнив овощами, рисом или картошкой, или
просто зеленью – по вкусу.