Калорийность - 152.3 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 8 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Тушение)
100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
25 г
Яблоко (Запекание)
100 г
Печень говяжья (Тушение)
200 г
Оливковое масло
10 г
Морковь (Тушение)
100 г
Общая масса ингредиентов: 535 г
Масса готового блюда: 413 г
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Паштет из говяжьей печени с яблоком
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезать печень небольшими кусочками
Шаг 2.
Почистить и нарезать лук, морковь, чеснок яблоко
Шаг 3.
Потушить печень в сковородке, или мультиварке до полуготовности
Шаг 4.
Через 10 минут добавить лук с морковью, еще через 10 минут добавить
чеснок и яблоко.
Шаг 5.
Измельчить блендером до однородной консистенции печень с овощами и
яблоком, добавить мягкое сливочное масло.
Шаг 6.
Вылить паштет в стеклянную банку (он будет жидковатый , так как
масло растопленное), сверху украсить сушеным луком, вялеными
томатами, зеленью, брусникой, или клюквой.