Вот и я приобщилась к рецепту, который использует каждый уважающий
себя пп-блогер.
Очень захотелось сладкого, хоть на стену лезь.
На 4 порции взяла 480 г бананов, 200 г геркулеса "Монастырский", 2
столовые ложки какао, 1 чайную ложку разрыхлителя, 0,5 чайной ложки
соды, шепотку соли.
Геркулес перемолола в кофемолке, перемешала с другими сухими
ингредиентами. Бананы измельчила погружным блендером до состояния
гладкого пюре, без комков. Соединила банановую массу с сухими
ингредиентами, перемешала, снова обработала погружным блендером, и
выложила тесто в форму для запекания, смазанную маслом. Выпекала 45
минут при 180 г. Форма размером 20 на 14 см.
И это невероятно, но оно хорошо поднялось, и хорошо пропеклось. И
вкусный кекс получился! Его можно и как основу для ПП-тортиков
использовать. Надо будет в следующий раз творожно-медовый крем
сделать.