Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколаднейший из всех тортов

Калорийность - 303.5 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 11.5 г; углеводы - 44.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Сахар-песок 320 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 230 г
Какао-порошок 120 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 200 г
Масло подсолнечное 100 г
Ванилин 3 г
Вода 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 85 г
Сахар, пудра 310 г
Какао-порошок 100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 60 г
Ванилин 5 г
Общая масса ингредиентов: 1852 г
Масса готового блюда: 1852 г
Описание



Тесто:

- 2 стакана сахара
- 1,75 стакана муки
- 3/4 стакана какао
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 ч.л. ванилина
- 1 стакан кипятка


Глазурь:
- 85 г сливочного масла размягченного
- 2,6 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана какао
- 1/3 стакана молока
- 1 ч.л. ванилина
- шоколадное конфетти для украшения


Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов. 2 формы для коржей диаметром по 20 см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
2. Просейте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль и пересыпьте в чашу для миксера.
3. Вбейте яйца, влейте молоко, масло и ванилин. 4. Взбейте на средней скорости около 2 минут.
5. Влейте кипяток (тесто будет жидким) и взбейте еще раз.
6. Разлейте тесто по формам.
7. Выпекайте коржи 30-35 минут, проверьте на готовность зубочисткой.
8. Остудите около 10 минут и достаньте из форм. 9. Полностью остудите.
10. Полностью остывшие коржи промажьте между глазурью между собой и по всей поверхности снаружи.
11.Украсьте шоколадным конфетти.

Глазурь:
1. Сливочное масло взбейте в миксере.
2. Постепенно добавьте сахарную пудру и какао, чередуя их с молоком.
3. Добавьте ванилин и взбейте до однородной массы.
4. Для торта понадобиться около половины глазури.
Дарья Кондратьева 23.10.2013 14:59
 1 
Не знаю, как вы, но я обожаю шоколадные торты! Особенно, пропитанные шоколадным кремом! :скучно:эх... иногда можно!