Какое красивое название, правда? На вкус пока не знаю... но на вид
((((
Рецепт для тех, кто, как и я, уже смотреть не может на садовые
фрукты.
Тесто - взяла четверть от теста
овсяно-творожных
печенек. Раскатала тонюсенько, чтобы как-то пропеклось, без
бортиков выложила в круглую разборную форму для тортов, смазанную
маслом. Сверху суфле )))
Готовить суфле так: пассеруем в ложке подсолнечного или любого
масла груши, яблоки и сливы (желательно все порезать помельче, чтоб
пассеровать поменьше. Как все фрукты "растаят", добавить 10
таблеток стевии, все измельчить блендером и чуток охладить на
водяной "бане", только наоборот - поставить сотейник, в котором
пассеровали фрукты, в тазик с холодной водой. Тем временем взбиваем
до плотной массы белок 1 яйца. Вводим его ложкой в фруктовое пюре.
И быстро, пока белок не сварился, выкладываем в форму на
тесто.
Запекаем при температуре 180-200 около 15 минут.
Ждем, что будет... Перед употреблением полностью остудить в
надежде, что суфле застынет.