Чечевичная похлебка

Доводим до кипения говядину. Снимаем пену.
Добавляем замоченную ранее чечевицу (я замачивала на 1 час) и морковь.
Доводим до кипения. Делаем огонь маленьким и оставляем на 2 часа.
Вынимаем мясо и морковь, охлаждаем и нарезаем (морковь можно натереть на терке).
Добавляем нарезанный кубиками картофель, пассерованный лук.
Добавляем соль и приправы (перец, кориандр, базилик, лавровый лист, хмели сунели, карри).
Довариваем до готовности картошки.
Приятного аппетита!
---
Примечание: чечевица легко пригорает ко дну - будьте осторожны!