Ингредиенты рецепта `хлеб дюкан`
- Отруби пшеничные, 4ст.л
- мука из овсяных отрубей, 4ст.л
- Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие, 2
г
- Кефир 1%, 200 г
- сахзам милфорд, 2 г
- Яйцо куриное ( 1
- Соя, белковый изолят (дериват, протеин), 50 г
- клейковина, 70 г
сухие ингредиенты смешать, кефир с яйцами добавить дрожжи,
всыпать сухие ингредиенты , я еще соль чуток добавляю, дать
постоять мин 20 для расстойки клейковины, выпекать 40 мин при
температуре 160-180 градусов, я пекла первый раз в форме булок
теперь пеку батон)))