Калорийность - 267.1 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 19.4 г; углеводы - 15.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Желатин пищевой
5 г
Вода
65 г
Яичный желток куриный
60 г
Сахар песок
9 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные
50 г
Шоколад горький
22 г
Шоколад полугорький
23 г
Общая масса ингредиентов: 234 г
Масса готового блюда: 230 г
Количество порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 3 ч
Описание
Шоколадный мусс на основе сливок и желатина.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовим ингредиенты и форму, куда будем заливать десерт. У меня
это 2 коллинза.
Шаг 2.
Заливаем желатин холодной водой. Оставляем на 40-60 мин.
Шаг 3.
Яичные желтки соединяем с 1 ст.л. сахара, взбиваем.
Шаг 4.
Шоколад и сливки смешиваем, подогреваем смесь,пока шоколад не
растопится.
Шаг 5.
Соединяем смесь желтка с сахаром со смесью сливок с шоколадом.
Подогреваем желатин в микроволновке 30 с и добавляем в общую массу.
Хорошо взбиваем. Разливаем по формам, убираем в холодильник на 2-3
часа для застывания.