Тилапия в сливочном соусе

Калорийность - 181.7 кКал; белки - 18.9 г; жиры - 10.5 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Тиляпия	318 г
Подсолнечное масло	9 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	13 г
Сок лимонный	30 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	125 г
Чеснок (Пассерование)	7 г
Перец душистый, молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов: 506 г

Масса готового блюда: 360 г

Количество порций: 3

Описание

Паста с тилапией в сливочном соусе: неожиданно нежно и очень вкусно.
Филе тилапии обсушила полотенцем; посолила, сбрызнула соком лимона; посыпала молотым перцем. Далее обжаривала филе на небольшом количестве растительного масла примерно 7 минут; выложила на тарелку. В сковороде растопила сливочное масло; обжарила чеснок; дальше выдавила сок половины лимона; влила сливки и очень активно мешала, пока не закипит. Затем вернула рыбу в сковороду с соусом, перемешала, накрыла крышкой и на медленном огне тушила ~15 минут.
Макароны отварила отдельно и смешала перед подачей. Можно посыпать рубленой зеленью, но я употребила так)

Витамины и минералы рецепта

Галина Ast 07.08.2024 03:01

Рецепт ,исполнение шикарное, в ингредиентах не увидела макароны, а изначально на колораж повелась))) Очень вкусно выглядит!

Алина 07.08.2024 11:48

Галина Ast, спасибо. Да, макароны отдельно. Это один из гарниров, можно и с рисом, например.
Как там в ресторанах: на фото указан возможный вариант подачи блюда…

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок