Мой здоровый рацион
InnaLandina
25.10.2024 20:52

Мидии Морей запеченные в рамекине

Калорийность - 189.1 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 14 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Мидии (Жарка котлеты) 216 г
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Чеснок 6 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 20 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 170 г
Петрушка свежая 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Уксус винный 3% 15 г
Вода 15 г
Общая масса ингредиентов: 552 г
Масса готового блюда: 400 г
Количество порций: 2
Время приготовления: 12 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Мидии Морей запеченные в рамекине
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В глубокой сковороде растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный . Пассеруйте до мягкости, примерно 2 минуты.
Шаг 2.
Смешайте уксус с водой и влейте на сковороду, доведите до кипения и готовьте на среднем огне, пока объем не уменьшится вдвое.
Шаг 3.
Добавьте сливки, доведите до кипения и убавьте огонь. Варите еще 3–4 минуты, пока соус немного не загустеет.
Шаг 4.
Снимите с огня. Добавьте половину сыра, соль, перец.
Шаг 5.
Разложите мидии по рамекинам, залейте соусом и посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 6.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Ирина 25.10.2024 21:19
О Инна,вы крутая,подписалась на вас,рецепты буду шаманить
Вы на своём кето пути этими рецептами пользовались?
Результат ваш впечатляет
Я тоже девочка под 60 годиков,была в пр году на кето,очень пошло оно мне,хочу вернуться,но надо как то в кетоз запрыгнуть для начала...ох ох...хнычу🥲