Калорийность - 104.8 кКал; белки - 17.1 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 3 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Варка)
700 г
Морковь (Варка со сливом)
350 г
Яйцо куриное (Варка)
3 С1
Соль поваренная пищевая
1 Чайная ложка ("...
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)
1 Штука
Укроп
2 г
Общая масса ингредиентов: 1282 г
Масса готового блюда: 1000 г
Количество порций: 20
Описание
Вкусное и питательное блюдо на завтрак или перекус
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
Шаг 2.
В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой,
посолить и при желании положить перец горошком.
Шаг 3.
Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в
бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
Шаг 4.
Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше
яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока
подготавливается бутербродная масса.
Шаг 5.
Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть. Пропустить
через мясорубку с крупной решёткой морковь, яйца и куриное мясо.
Шаг 6.
Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь
ножницами. С лука слить уксус.
Шаг 7.
Перемешать все компоненты.
Поперчить и при необходимости посолить.