Мой здоровый рацион
Алла
09.02.2023 20:34

Запеканка из капусты и фарша

Калорийность - 124.4 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 300 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Морковь (Жарка) 60 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Панировочные сухари 30 г
Оливковое масло 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 40 г
Сыр скаморца 30 г
Общая масса ингредиентов: 1100 г
Масса готового блюда: 920 г
Количество порций: 3
Описание
1. В первой сковороде тушим подсоленную капусту в воде минут 20. Туда же добавляем тёртую морковь или томатный концентрат.
2. Во второй сковороде пассируем лук, далее добавляем грибы и чуть позже куриный фарш. "Выпариваем" воду. Добавляем любимые специи.
3. Смазываем форму маслом и присыпаем панировочными сухарями.
4. Выкладываем слоями капуста-фарш-капуста и заливаем в форму яйцо взбитое с молоком. Сверху тёртый сыр
5. Около 30 минут при 160-180°