Калорийность - 205.4 кКал; белки - 19.2 г; жиры - 13.5 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица 1 кат. (Жарка)
1278 г
Чеснок (Жарка)
20 г
Приправа для птицы
8 г
Лук репчатый (Жарка)
200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
6 г
Вода
100 г
Соль поваренная пищевая
7 г
Общая масса ингредиентов: 1619 г
Масса готового блюда: 1055 г
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Курица жаренная на сковороде, с добавлением воды.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разрезаем курицу на крупные куски. Эти куски затем солим и посыпаем
приправу по вкусу. Мелко нарезанный чеснок добавляем в курицу. Всё
перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
Шаг 2.
Накаливаем сковороду со сливочным маслом и раскатываем масло по дну
пока не растает. Когда масло растаяло ложим в сковороду курицу.
Жарим под крышкой на среднем или чуть меньше огне. С двух сторон по
15 минут и третий раз когда перевернем еще минут 5-10. В процессе
жарки подливаем воды по чуть-чуть, чтоб немножко протушилась
курица.
Шаг 3.
После того как курицу обжарили со всех сторон до готовности,
добавляем лук нарезанный полукольцами. И готовим далее до
готовности лука. Как только лук стал прозрачным выключаем.