Мой здоровый рацион
Анастасия Данилина
15.03.2023 17:05

Гороховый суп от Анастасии

Калорийность - 91.8 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 9.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Жарка) 186 г
Морковь (Жарка) 126 г
Картофель (Жарка) 701 г
Чеснок (Жарка) 50 г
Горох лущеный, крупа (Варка) 250 г
Бульон куриный 3500 г
Курица отварная, по 2-4 184 г
Бекон, жареный на сковороде 63 г
Сыр плавленный (мягкий спред) американский, 21,2% жирности, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 150 г
Общая масса ингредиентов: 5210 г
Масса готового блюда: 4120 г
Количество порций: 16
Время приготовления: 3 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Гороховый суп, в целом наверное довольно классический рецепт
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Горох замочить на минимум 4 часа (я замачиваю в кипятке). Куриный остов варю 1,5 часа с лавровым листом, перцем и солью
Шаг 2.
Остов достаю. Лавровый лист выбрасываю. Кладу вариться горох примерно на 40 минут-час
Шаг 3.
Параллельно делаю зажарку сначала вытапливая из бекона жир, бекон достаю, на жире обжариваю лук до золотистости, туда же нарезанную морковь и чеснок, можно положить специи по вкусу (например копченую паприку)
Шаг 4.
В кастрюлю закидываю вариться картошку. Через 10-15 минут кидаю зажарку
Шаг 5.
Параллельно обдираю остывший остов. Нарезаю плавленные сырки
Шаг 6.
Закидываю в кастрюлю сырки, блендерю содержимое погружным блендером (можно толкушкой потыкать)
Шаг 7.
После закидываю в кастрюлю мясо и бекон. Довожу до кипения и убираю с плиты
Витамины и минералы рецепта
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок