Мой здоровый рацион
Ольга
22.12.2023 13:23

Котлетки из горбуши и минтая

Калорийность - 128.7 кКал; белки - 14.7 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Горбуша (Жарка) 345 г
Минтай (Жарка) 195 г
Лук репчатый (Жарка) 127 г
Морковь варёная 27 ноября 2023г. 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец сладкий красный (Жарка) 20 г
Оливковое масло 22 г
Пшеничные отруби 45 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Общая масса ингредиентов: 816 г
Масса готового блюда: 682 г
Количество порций: 7
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Отделила от рыбки филе, сняла кожицу, добавила остальные ингредиенты и взбила блендером. Жарила при 120 градусах, на тефлоновой сковородочке 20 минут по 10 минут с каждой стороны под крышкой. Панировка - пшеничные отруби. Фарш липнет к рукам, формируются котлетки довольно сложно.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отделила только филе без кожицы.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Получился такой фарш.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
В разрезе.
Шаг 8.
Готовые котлетки.