Калорийность - 66.6 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 0.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Бульон из кролика
300 г
Кролик отварной, по 2-6
74 г
Вода
100 г
Желатин пищевой
10 г
Перец сладкий красный
30 г
Соль поваренная пищевая
2.5 г
Перец черный, молотый или горошек
0.2 г
Паприка, перец сладкий молотый
0.3 г
Общая масса ингредиентов: 517 г
Масса готового блюда: 517 г
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 ч
Время дополнительного приготовления: 7 ч
Описание
Бульон, мясо кроли варёное разобрала на мелкие волокна, перец
сладкий, вымытый очищенный от кожицы мелко порезала, посолила,
поперчила по вкусу.Желатин развела по инструкции на упаковке.
Поставила в холодильник на два часа. Для желирования и застывания.
Блюдо готово.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Бульон, мясо кроли варёное разобрала на мелкие волокна, перец
сладкий, вымытый очищенный от кожицы мелко порезала, посолила,
поперчила по вкусу. Добавила разведённый и набухший желатин в
бульон с кроликом и сладким перчиком. Нагрела до 70 градусов и
размешала желатин в бульоне. Дала остыть до комнатной температуры..
Шаг 2.
Желатин развела по инструкции на упаковке.
Шаг 3.
Добавила разведённый и набухший желатин в бульон с кроликом и
сладким перчиком. Нагрела до 70 градусов и размешала желатин в
бульоне. Дала остыть до комнатной температуры..
Шаг 4.
Поставила в холодильник на два часа. Для желирования и застывания.