| Нут (Варка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Вода | 200 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 100 г |
| Сыр, рикотта, из обезжиренного молока | 80 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 50 г |
Нам понадобится: • 200 г. нута «Мистраль» • 1 луковица • 2 дольки чеснока • 1 морковь, крупно натереть • 80 г. феты - у меня была рикотта подсоленная • 1 яйцо • оливковое масло • соль, свежемолотый черный перец • листья мяты для украшения для соуса • 1 упаковка натурального йогурта • 2 дольки чеснока • немного зелени укропа и свежей мяты Приготовление: 1. Замочить нут в холодной воде минимум на 4 часа. Слить воду, промыть нут, поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Убавить огонь, варить нут 1, 5 часа до готовности. В конце варки добавить немного соли. 2. Нарезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле до прозрачности. 3. Готовый нут переложить в дуршлаг, дать как следует стечь воде. Поместить в чашу блендера нут, смесь лука и чеснока, натертую морковь, фету, яйцо, хлебные крошки. 4. Перемешать ингредиенты в блендере до однородной смеси, приправить солью и перцем. 5. Разделить смесь на 4 части, сформировать 4 бургера. 6. Обжарить бургеры на оливковом масле по 6-7 минут с каждой стороны или до готовности. 7. Сделать соус: смешать йогурт с мелко порубленными чесноком и зеленью. |