Вырезка говяжья ,рулет

Калорийность - 130.8 кКал; белки - 26 г; жиры - 3 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, вырезка (Варка)

600 г

Общая масса ингредиентов: 600 г

Масса готового блюда: 420 г

Количество порций: 4

Время приготовления: 5 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Вырезка говяжья ,рулет Су- вид приготовления и заречная в духовке.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Вырезка говяжья. Разделяет на стойки по 5см и отрезаем голову,из неё делаем рулет со специями и розмарином.

Шаг 2.

Берём головную часть,посылаем перцем солью розмарином

Шаг 3.

Заворачиваем в рулет и ещё приправы

Шаг 4.

Вакуум

Шаг 5.

Су-вид 60⁰С 4 часа

Шаг 6.

Запеканка в духовке 10-20 минут гриль

Шаг 7.

Шаг 8.

Даём отдохнуть минут 10

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.