Мой здоровый рацион
Кофен Ирина
20.07.2013 15:22

Рецепт Перец фаршированный (говяжий и свинной фарш)

Калорийность - 106.4 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Говядина, котлетное мясо (Тушение) 612 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 171 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Яйцо куриное (Варка в "мешочек") 48 г
Тмин 3 г
Морковь, красная (Варка без слива) 222 г
Укроп (Варка без слива) 40 г
Петрушка (Варка без слива) 40 г
Цукини с кожурой, вареные, с солью 307 г
Каша рисовая рассыпчатая 242 г
Перец сладкий (Варка без слива) 879 г
Сок томатный 182 г
Йогурт 1,5% жирности 300 г
Общая масса ингредиентов: 3261 г
Масса готового блюда: 2960 г
Описание
Подготовить фарш из мяса и приправ. С фарш добавить часть цукини, моркови и зелени. Остальной частью этих овощей пересыпать слои фаршированных перцев. Перец очистить от семян и припустить в кипящей воде 1 мин. Затем в перец уложить готовый фарш, сложить в кастрюлю, пересыпать морковью, цукини и зеленью, залить томатным соком. Тушить в духовке 60 мин. При подаче полить сметаной или йогуртом и присыпать свежей зеленью.