Калорийность - 191.5 кКал; белки - 15.1 г; жиры - 13 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Сердце куриное (Варка)
500 г
Морковь (Пассерование)
100 г
Соевый соус "Классический"
30 г
Кунжут
10 г
Кукурузное масло
1 Столовая ложка (&quo...
Сметана 15% жирности (Жарка)
3 Столовая ложка (&quo...
Общая масса ингредиентов: 717 г
Масса готового блюда: 500 г
Количество порций: 5
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Простой рецепт, но очень вкусный!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Сердечки вымыть (можно и вымочить с пол часа), поместить в
кастрюлю, залить водой и проварить. После закипания 10-15 минут.
Бульон, который остаётся, можно запросто использовать для супа (он,
конечно, достаточно жирный получается, и суп этот я мужу варю).
После варки сердечки немного остудить, и нарезать кружочками,
отрезая жилочку, если она есть.
Шаг 2.
Морковь натираем на крупной терке, обжариваем на сковороде, на не
большом огне, под крышкой.
Шаг 3.
Добавляем к моркови сердечки, протушиваем 2-3 минуты.
Шаг 4.
Вливаем соевый соус, сметану, кунжут, специи если хотим и
протушиваем ещё 5 минут под крышкой на медленном огне. Соус солёный
и я не досаливаю, но это всё по вкусу.