Мой здоровый рацион
Ирина
19.03.2013 19:41

Рецепт Тушеный горох с морковью

Калорийность - 69.2 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Горох, зерно (Варка) 40 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Лук порей (Жарка) 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 150 г
Помидоры (томаты) (Припускание) 125 г
Чеснок луковица (Пассерование) 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кабачок (Припускание) 0 г
Шпинат (Припускание) 38 г
Перец красный сладкий (Припускание) 85 г
Масло оливковое 15 г
Прованские травы 1 г
Общая масса ингредиентов: 566 г
Масса готового блюда: 488 г
Описание
Горох замочить на ночь. Отварить до готовности (но чтоб не развалился) в воде (1:4). Морковь тоже отварить. На подсолнечном масле слегка поджарить лук, помидоры (мелко нарезанные без кожуры), чеснок. Затем добавить горох и тертую морковь отварные. Все посолить, поперчить, залить слегка кипятком, накрыть крышкой и протушить. Готово! Перед подачей посыпать укропом :)