Калорийность - 60.2 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Нерка (Варка)
578 г
Вода
1110 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)
40 г
Морковь (Варка без слива)
42 г
Картофель (Варка без слива)
184 г
Лук зеленый (перо) (Припускание)
37 г
Укроп (Припускание)
26 г
Соль поваренная пищевая
8 г
Общая масса ингредиентов: 2025 г
Масса готового блюда: 1800 г
Количество порций: 5
Описание
Уха из нерки классическая с рисом, морковью, картофелем, зелёным
луком и укропом.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нерку чистим и разделываем на стейки. Первые от головы стейки и
хвосты от двух рыбин заливаем водой и ставим на огонь. Воду я молю
когда она начинает закипать.
Шаг 2.
Промываем рис
Шаг 3.
Чистим морковь
Шаг 4.
Чистим картофель
Шаг 5.
Когда закипит бульон с рыбой и рыба будет почти готова, вынуть рыбу
в тарелку, чтобы она остыла. В бульон добавить рис. Морковь и
картофель нарезать и тоже добавить в бульон, когда рис закипит. За
это время остынет рыба и её можно освободить от костей и плавников.
Когда картофель и морковь будут уже почти готовы, вернуть рыбу в
кастрюлю. Помыть зелень, нарезать и добавить в уху (я всё сфотать
забыла кроме порезанной зелени). Уха готова.