В 1967 году американский биохимик Джордж Уодд получил Нобелевскую
премию, выяснив значения витамина А для зрения.
Витамин А расходуется при каждом световом возбуждении для синтеза
зрительного пурпура родопсина. Это представляет особый интерес для
людей, которые подолгу работают у телевизионных и компьютерных
экранов и глаза которых чуть ли не каждую секунду должны
реагировать на контрастные световые раздражители. Следствием этого
является очень высокое потребление витамина А.
Поскольку глаз в течение многих миллионов лет приобрел значение
жизненно важного органа чувств (он предупреждает об опасности и
помогает находить пищу), в нем развилась исключительно богатая
сеть кровеносных сосудов, которая служит главным образом для того,
чтобы доставлять витамин А.
При каждом световом раздражении происходит химический распад
бесчисленного множества молекул родопсина, и тут же в процессе
биосинтеза из белка и витамина А создаются новые молекулы
родопсина.
Если витамина не хватает, неизбежно наступает расстройство зрения.
Кроме того, нехватка витамина А ведет к высыханию и затвердению
клеток роговицы и тогда мы лишаемся вдобавок и защитной пленки
слезной жидкости. Следствием является отшелушивание клеток,
закупорка слезных каналов. Высыхает конъюнктива - слизистое
продолжение кожи век - и возникает опасность болезненного
воспаления, называемого конъюнктивитом.
Людям, которые подолгу работают у
экранов, под вергая свои глаза многократным световым раздра
жениям, обязательно необходим витамин А, потому что он расходуется
в глазу при каждом световом импульсе.
источник: Обербайль Клаус "Витамины
целители"