Калорийность - 162.8 кКал; белки - 16.1 г; жиры - 8 г; углеводы - 7.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Соя отварная
400 г
Какао-порошок
25 г
Общая масса ингредиентов: 425 г
Масса готового блюда: 425 г
Количество порций: 9
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 12 ч
Описание
Эти соевые сырники подойдут вегана и постящимся, тк в них очень
много белка и отсутствует продукты животного происхождения.
Ингредиента всего два: отварная соя и какао порошок. По шоколадному
вкусу они скоре ближе к горькой разновидности. Я не стала добавлять
сахар, поскольку с продуктами, богатыми белком он чувствуется очень
плохо, пришлось бы добавлять огромное количество... А вот какао
порошок имеет в себе много белка и отлично сочетается по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Берём отварную сою
Шаг 2.
Перемалываем блендером до густой массы. (Первые несколько секунд
она разлетается, я всегда накрываю на это время пакетом)
Шаг 3.
Готово! Полученная масса довольно твёрдая по консистенции,
эластичная и не липнет к рукам.
Шаг 4.
Добавим какао и тщательно вмешаем. Сначала размешиваю ложкой, потом
блендером. Блендер делает равномерней, но, я боюсь, если начать
сразу с ним, какао будет разлетается.
Викуська,
ну у неё в целом довольно нейтральный вкус, даже немного
сладковатый. Возможно, сладковатость появилась из-за высаживания на
12 часов, там должны были начаться процессы прорастания, а это как
раз расщепление всяких полисахариды на более мелкие, а
следовательно, сладкие. Я её вымачиваю, чтобы лучше усваивалось. Не
знаю точно, в чем механизм, но с бобовыми так часто делают, чтобы
потом живот не пучило.