Мангольд
Очень полезный продукт, близкий родственник свёклы. В еду
используются молодые листья и стебли. Богат витаминами К, А, Е.
Содержит натрий, калий, маг ний и железо. Всего 19 ккал. в ста
граммах. Вполне заменяем ботвой свёклы в рецепте. Очень популярное
блюдо в средиземноморье: варёный с картофелем. Подаётся как первое
блюдо. Рецепт размещу ниже.