Ну вот и готово.
Настящая восточная сладость получилась: ананас растаял в процессе
приготовления и придал выпечке слегка влажноватую
консистенцию.
K чашечкe кофе, я вам скажу, очень даже ничего.
В следующий раз буду пробовать «сухой» вариант: с имбирем, орехами
и изюмом, например.
Состав:
-350 гр. ржаной муки
-0,5 стак.сахара
-пачка ванильного сахара
-1 желток
-0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
-0,3 стакана кефира.
-70 гр. растопленного сливочного масла
-100 гр. свежего ананаса, очень мелко нарезанного.
Намазка
-2 ст.л. мёда
-1 белок
-2 ст.л. кефира
-1 ч.л.сахара
-05.пачки ванильного сахара
Муку смешала с гашеной содой, добавила растёртый с сахаром желток,
ваниль, кефир, растопленное масло и кусочки ананаса.
Полужидкую массу вылила в форму, поставила на 15 мин. на 180º.
Вытащила, намазала мёдом сверху полила смесью из взбитых белка,
кефира,сахара и ванили. Всё запустила в духовку ещё на 30 мин, на
160º.