Низкоуглеводная лазанья

На сковороде пассируем на небольшом количество рафинированного масла
чеснок(лучше,если все будем пассировать на масле ГХИ, но и
рафинированное любое подойдет)
В это время нарезаем слайсами баклажаны. Толщина примерно 7 мм.
Добавляем фарш к чесноку,обжариваем.Можно накрыть сеткой,но не
крышкой,чтобы не дал сок.
На второй сковороде поджариваем баклажаны с двух сторон по несколько
минут на среднем огне
К Фаршу добавляем паприку,прованские травы,соль,перец и томатную
пасту.протушиваем .Добавляем базилик,тушим.
СОУС!
Яйцо+маскарпоне или жирная сметана+моцарелла(мягкая, для пиццы,не
шариками)+тертый твердый сыр+прованские травы.Вымешиваем.Все
должно быть теплым.
Берем форму.Первый слой- фарш.второй слой-баклажаны.третий слой -
белый соус.Еще один такой круг! Сверху закрываем мясным соусом и
посыпаем оставшимся сыром. На 15-20 мин в духовку,так как почти все
ингредиенты готовы.
*️при необходимости сэкономить время баклажаны можно не обжаривать.