Рецепт Пирог с яблоками и сливами

Разделяем яйца в отдельные посуды белки и желтки  
Белки взбиваем в пену и затем добавляем к ним сахар. Желтки также отдельно взбиваем. К желткам по-немного добавляем муку.
К ней — разрыхлитель — соду гасим уксусом или лимонным соком. Сюда же добавляем ванильный сахар и  кефир. Все хорошо смешиваем. Я использую блендер — так и проще, и быстрее, но посуда должны быть большая, так как в ней будем делать все наше тесто. Когда все смешаете, добавляем взбитые белки с сахаром и опять же все хорошенько перемешиваем. Тесто готово. Прежде чем  приступить к приготовлению начинки, включаем духовку, и к моменту готовности начинки она разогреется до 180 градусов.
Для начинки моем и чистим яблоки. Я нарезаю небольшими кусочками. Когда все яблоки нарежете, немного смочите их лимонным соком — так и вкус будет чуть лимонный, да и не потемнеют они от него.  Сливы ( можно чернослив )тоже моем, выбираем косточки, и нарезаем примерно на 6 частей — должны получиться небольшие кусочки.
На дно посуды, в которой я запекаю, перед тем, как что-то туда наливать, обязательно вымазываю сливочным маслом — так ваш пирог точно не подгорит.
Дальше выкладываем начинку — стараемся равномерно распределить яблоки и чернослив. Их сверху посыпаем корицей.  
Сверху выливаем тесто, тоже смотрите, чтобы оно равномерно все заполнило. Вот и все. Духовка как раз должна была разогреться. Ставим наш пирог на 15 минут на 180 градусов готовиться.
Приятного аппетита!

вкусно и красиво )! Молодец, Ната :)!