Мой здоровый рацион
Электра
07.01.2015 23:55

Азу из говядины с репчатым луком и зеленью

Калорийность - 87.2 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 300 г
Картофель (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Огурец соленый 50 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Лавровый лист 5 г
Вода 200 г
Общая масса ингредиентов: 740 г
Масса готового блюда: 600 г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Выход: 3 порции по 200г
1.Мясо нарезать на кусочки в виде кубиков и обжарить на сухой сковороде.
2.Добавить томатное пюре, разбавленное горячей водой до густоты сливок.
3.Тушить под крышкой, при необходимости доливая воду и помешивая, до мягкости мяса минут 40
4.Огурцы нарезать тонкой соломкой, лук нарубить, картошку нарезать такими же кусочками, как и мясо. 
5.Добавить все к мясу, посолить, поперчить, добавить лавровый лист; если томатная паста недостаточно сладкая — добавить немного сахара.
6.Тушить до готовности картошки. 
7.Посыпать нарубленной зеленью.
На 3 порции:
300 г говядины
1 небольшая картошка
1 небольшая луковица
1 маленький соленый огурец
1 ч. л. томатной пасты
2-3 шт. лаврового листа
соль, сахар, перец — по вкусу
зеленый лук, кинза — по желанию
Электра 08.01.2015 14:37
Наталья Проценко,  без картошки это уже гуляш:хихикаю: