Калорийность - 108.3 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста цветная (Жарка)
1000 г
Масло подсолнечное
75 г
Соль поваренная пищевая
3 г
Чеснок луковица (Припускание)
5 г
Перец черный молотый
1 г
Общая масса ингредиентов: 1084 г
Масса готового блюда: 853 г
Описание
Ранее готовили капустку на сливочном масле и в сухариках, но со
временем от сухарей отказались и перешли на подсолнечное масло -
хуже (в смысле на вкус) не стало, а польза на лицо (точнее - в
рот):)
Мамин рецепт (диетический): цветную капусту (разобранную на
маленькие соцветья) бросаем в кипяток, разбавленный 1:1 с молоком;
варим 1 мин.; на дуршлаг; сковороду с толстым дном смазываем
капелькой масла (вид по вкусу); высыпаем капусту; разбиваем яйцо (
можно предварительно взболтать), перемешиваем и в духовку до
золотистой корочки. Et voila: цветная капуста запеченая в духовке.
Для тех, кто следит за холестерином, можно без яиц. Вкуснятина.
Рекомендую. Сама смазываю сковороду слив. маслом, ибо так вкуснее.
Весь организм скажет спасибо. Я ставлю в духовку с верхним припеком
(ведь капуста уже готова, нужна только обработка яиц и та самая
корочка; если припек на max, то 2-3 мин. достаточно, если опять же
доверяете качеству яиц, если яйца неизвестного производителя, то не
менее 13 мин.). Надеюсь, понравится.