Мой здоровый рацион
Елена
11.02.2015 13:50

Чечевица с овощами

Калорийность - 88.7 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 13.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Чечевица, зерно 100 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок луковица 5 г
Масло подсолнечное 5 г
Вода 90 г
Перец сладкий, красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 100 г
Общая масса ингредиентов: 500 г
Масса готового блюда: 500 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Чечевицу (зеленую) предварительно замочить на 30-90 минут. Слить воду, в которой замачивалась. Выложить в чашу мультиварки, добавить 200 мл. воды, варить 20 мин. на режиме "Гречка". 
Тем временем почистить лук, морковку и чеснок. Все порезать мелкими кубиками (чеснок помельче), ну или как нравится. На сковороду вылить масло, обжарить немного чеснок (1-2 мин.), добавить лук, 3-4 мин жарить, потом добавить морковь, перец (можно помидоры или томатный сок или пасту - у меня ничего такого не было в холодильнике), 2-3 минут подержать под крышкой и выключить.
В мультиварку к чечевице добавляем овощи, соль-специи по вкусу, и еще минут на 10 на режим "Гречка".
Можно кушать, как отдельное блюдо, или с мясом, или с рисом, например.