Гульчехра - это курица, приготовленная с добавлением молока,
обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус
получился гуще добавляют муку.
На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны.
Ингредиенты:
куриное мясо (можно с костями) 400 гр,
лук 2 шт (100 гр),
чеснок 5 зуб,
мука 1 ст. ложка,
молоко 50 мл, масло растительное 3 ст. ложки, вода или бульон
150-200 мл, зелень, соль и перец по вкусу, приправа 1/2 ч.
Приготовление:
Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами.
Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.
Мясо обжарить до легкой корочки.
В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.
Добавить к курице молоко, воду или бульон, соль, сахар, специи
(взяла готовую `Приправа для курицы` ).
Перемешать, тушить 5 мин.
Затем добавить лук.
Тушить до готовности, помешивая (под крышкой).
В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень.
Гарнир подойдет абсолютно любой!
Приятного аппетита!