Суп-пюре овощной с нутом

Калорийность - 58.2 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 1 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Нут (турецкий горох), вареный, без соли	357 г
Пекинская капуста	250 г
Морковь	50 г
Лук репчатый	45 г
Тыква мускатная (грушевидная), запеченная без соли	200 г
Перец сладкий красный	95 г
Кунжутное масло	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Карри, порошок	1 г
Вода	500 г

Общая масса ингредиентов: 1507 г

Масса готового блюда: 1375 г

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

✔Нут замочить в холодной воде на ночь, промыть, залить свежей водой примерно 1,5 литра) и варить без соли 2 часа. (Закладка сухого нута 150г) Слить, отвар оставить для бульона.
✔В кастрюлю (я готовила в мультиварке) сложить все ингредиенты, влить 300 г нутового отвара и готовить по программе (у меня 1 час). Минут за 10 добавить соль, черный молотый перец, карри. На плите готовим до мягкости овощей.
✔Немного остудить, пробить блендером, проверить на соль. Довести нутовым отваром до нужной консистенции.
✔Довести под закрытой крышкой до кипения, проварить 2-3 минуты. В мульте на программе суп ...

Витамины и минералы рецепта

Маша Иванова 08.08.2019 13:52

у вас супа получилось больше, чем вы в него положили продуктов

Ольга 08.08.2019 13:55

Маша Иванова, Вы правы) сырой нут закладка 150, выход вареного 357. Воду указала только то количество, которое добавила при варке супа.

Светусенька 08.08.2019 14:51

Ольга, а воду, которую впитал нут при варке тоже надо добавить, конечный вес не может быть больше веса всех продуктов, или место сухого нута выберите уже отварной, во вчерашнем вашем рецепте с рисом такая-же история

Ольга 08.08.2019 15:43

Светусенька, спасибо исправила!💖

Светусенька 08.08.2019 16:01

Ольга, и вам спасибо за здоровую реакцию:)

Ольга 09.08.2019 13:44

Светусенька, а про рецепт с рисом:think:...я вроде не размещала)))

Светусенька 09.08.2019 17:42

Ольга, видимо перепутала, там просто аналогично было, конечный вес больше веса продуктов и был использован рис:)

Екатерина Лесникова 10.08.2019 16:34

Ольга, а тыкву мускатную Вы закладывали в мультиварку после запекания? У Вас в рецепте тыква запеченная...Я готовлю суп-пюре тыквенный, тоже с мускатной тыквой, но я ее закладываю в кастрюлю сырой, порезанной на средние кусочки. Варю до готовности (у меня уже все подсчитано, сейчас речь не об этом), потом блендером пюрирую. Получается вкусно. И главное, без заморочки. :)

Екатерина Лесникова 10.08.2019 16:36

Ольга, Ваш рецепт взяла, он мне понравился по ингредиентам, интересно, что получится на вкус. Но варить буду по своей технологии :). За рецепт спасибо! :rose:

Ольга 10.08.2019 18:25

Екатерина Лесникова, больше похож на тыквенный)

Ольга 10.08.2019 18:27

Екатерина Лесникова, у меня была замороженная, уже запеченная в духовке. Поэтому закладывать то что было))) Свежая еще не доросла:)

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок